勾芡拼音读音勾芡组词勾芡近义词/反义词意思解释

网络投稿2026年04月04日阅读数 0#词典

词语：勾芡

勾芡拼音：gōu qiàn

勾芡注音：ㄍㄡㄑ一ㄢˋ

内容：

词语解释

⒈ 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠。

英thicken soup;

⒈ 做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。

引张德生《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”

⒈ 烹饪菜肴时，将芡粉用水调匀，加入菜中，使成浓稠状。也作「勾纤」。

英语to thicken with cornstarch

法语(d\'une soupe, d\'une sauce) faire épaissir

勾芡近同音词：沟堑沟壍勾迁钩牵钩箝钩钤勾牵

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